1）精緻木糠布甸班
木糠布甸，葡文名稱為Serradura，是葡葡牙食品，也是澳門常見的葡式甜品。木糠是指餅乾碎，布甸即是布丁。它是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的，味道嫩滑中帶點質感。
日期：
(A) 2012年9月17日 (一)
(B) 2012年9月24日 (一)
時間：7:00pm - 9:00pm
收費：HK$80 (每班名額8人)

2）極品薑汁撞奶班
薑汁撞奶是一種源自中國廣州番禺沙灣鎮的中式甜品，以薑汁凝固加糖調味的牛奶而制。
日期：
(A) 2012年9月21日 (五)
(B) 2012年9月28日 (五)
時間：7:00pm - 9:00pm
收費：HK$80 (每班名額8人)

3）古法糯米酒浸製班
傳授家傳古法浸製之方法，成份天然，味道清香，不用添加額外的酒精。學員可即場烹調及製作相關步驟，完成品可取回與家人朋友分享。
日期：
(A) 2012年10月5日 (五)
(B) 2012年10月12日 (五)
時間：7:00pm - 9:00pm
收費：HK$80 (每班名額8人)
*準學員需自備約500毫升的玻璃瓶。*

以下課程均提供免費體驗班
1 精緻木糠布甸班
日期：2012年9月1日 (六)
時間：3:00pm - 4:00pm
(每班名額10人)

2 極品薑汁撞奶班
日期：2012年9月1日 (六)
時間：4:30pm - 5:30pm
(每班名額10人)